你们好：

从网上看到了你们正在从事盐城市区学生餐的配送工作， 这项工作是一项益在当前，利在千秋的工作，第一要有为国为民的理想，第二要有科学的供餐技术。

三十年前，我们利用借用在北京工作之际开始从事中餐以营养为基础的数字化、科学化研究工作。1998年该公益性基础科研成果，在伟大科学家钱学森生前与原国家科委宋健，原国内贸易部部长陈邦柱的邦助下，经组织全国烹饪专家认证，通过了国家成果鉴定，期间《工人日报》《光明日报》刊发过“内参”，中央电视台《万家灯火》栏目，《人民日报》、《解放日报》、《北京市人才报》等等都作过报道。

成果鉴定后我们回到盐城，成立了《盐城市正顺中餐数字化烹调研究所》以原《盐城迷宗菜》现《正顺数字化酒楼》又研究了二十多年，2020年元月至今已版权登记十二项，其中文字超过550万多字，四项应用视频。两项专利正在审批中，该成果的推广和应用将使中式餐饮行业、中式烹饪教育行业、中式调味品行业、中餐炊具行业一步进入数字化时代，同时为健康中国，为节能环保，为5D的互联互通提供了手段。然而由于盐城科技局对厨师的欺视，情况不能向国家相关部门反映，目前成果推广困难重重。

酒店营养宴席课题我们早已完成，学生营养餐更是相对容易，我们现正向中国人民解放军自荐“助解放军各军兵种（含成建制等各式单位食堂）实施科学化、数字化生产、供餐实施方法”。

现银宝集团在建湖有调味料生产厂，完全具有生产学生营养餐的条件，缺的是数字化、营养餐的生产技术。

我们愿无偿为之提供支持。

          盐城市正顺中餐数字化烹调研究所