按烹调方法做菜，学会一例菜，会做一类菜，调味使用“全数字链一次性复合调味料”，由原生产生抽、老抽、醋、蚝油、海鲜酱、糖、盐的厂家改生产烹调方法为对象的“全数字链一次性复合调味料”，并在商标中标明百分比用量值，投放市场 。生产厂家不需设备投入，有配方即可生产。使用者按自已口味选购。

家常菜，常用烹调方法仅炒、烧、炖三种，“全数字链一次性复合调味料”产品说明书有学会一例菜，会做一类菜的菜谱，二维码视频有学会一例菜，会做一类菜的方法，也可采用线上、线下的教学方法，从而让人人会烧菜做菜变成现实。

现在此呼吁全国调味品生产企业，根据中餐方式大变革的需要，由原生产单一生抽、老抽、醋等调味料改生产“全数字链一次性复合调味料”，对此类厂家来说易如反掌，生产配方我们可提供。但这是中式调味品行业发展的方向，也是中式餐饮现代化产业体系建设中的重要环节。

               盐城市正顺中餐数字化烹调研究所

（待续）                   2023年12月23日