盐城市正顺中餐数字化烹调研究所五年研究成果简报

我所近五年业虽受疫情影响，但研究成果丰硕，完成了“刘正顺全数字链一次性复合调味料”从配方设计、到中试、到工厂化生产的研发工作，进社区、菜场等地，以“感恩伟大科学家钱学森生前的帮助”推广170多场。做到学会一例菜，会做一类菜，学会三例菜，会做所有家常菜的效果，厨师经应知、应会培训，学会29例菜，可成为合格操作厨师，解决了千百年来中餐领域和目前德国、法国研发的中式智能烹调机没有解决的调味难题。

                    盐城市正顺中餐数字化烹调研究所

                              2023年11月6日