“百分比算法破解中餐千年调味难题”是一种模式，是用明确、有序、有限的步骤，将传统模糊的“少许”调味方式，转型为数字化的调味方式，已于2013年分别出版《中国烹调数字化工艺学》和《中国烹调数字化操作技术》书各一本。再以百分比为手段和标准，将数字化的调味方法，转型、设计为调味使用传热方式分类的烹调方法，为对象的“刘正顺一步到味全数字链百分比算法复合调味料”，用量以被调味料用量标准百分比算法确定的调味方法，使中餐调味味型、型号无限，以满足人们适口者珍的感性需求，做到中餐各种烹调方法的全覆盖，家庭、食堂、饭店，中餐所有应领域的全覆盖，现有各种烹调方法的产品50多个，最终应由全国各调味品企业生产，提供市场供人们选购。但受限于人们主客观的认知，应在传承基础上进行，使同一种烹调方法的调味方法相同。使一例菜与一类菜的调味方法相同，仅成熟时间上的差异，其余做法基本相同，为学会一例菜，会做一类菜创造了条件。从而彻底解决中餐千年调味难题。

中餐百分比算法调味技术的发明，是中餐领域走向数字化、智能化的一项重大突破。我研究所在3000平方米，可同时供餐80桌近900人的酒店，从2018年至2023年8月，调味由切配岗位完成，取得圆满成功。至菜场、社区、各式展销会演示200多场，受大众一至好评。现已成为一项成熟技术。2023年8月以“一次性复合调味料用量百分比规范算法”和“一次性调味用百分比算法运行的智能烹调机”，2025年4月以“全数字链百分比算法复合调味料产品配方设计方法”分别申请国家专利待审，待批，报版权文字34项，700多万字，拍摄从预加工至烹调成菜视频集一部，包括34种方法306例菜肴制作。

中餐百分比算法调味技术的发明，为中式调味品、中式智能炊具、中餐、中式烹饪教育四大行业数字化、科学化、智能化转型奠基，以造福祖国和人民。使我“烹饪王国”以全新面貌走向世界。