312020-12
中餐数字化烹调技术成果是伟大科学家钱学森生前帮助、支持的结果
中餐数字化烹调技术成果是伟大科学家钱学森生前帮助、支持的结果...
082020-12
赠钱学森纪念馆
为感恩伟大科学家钱学森亲笔回信给刘正顺，在他帮助下，我所研究的数字化烹调技术成果得以鉴定。实现了钱老对中国烹调科学化的遗愿。2020年12月5日，在正顺中餐数字化烹调研究所创始人刘正顺的带领下，一行四人到上海交通大学钱学森图书馆捐赠首套成果...
042020-12
一料成菜，一料成百菜
烹调方法为标注的《刘正顺全数字链一次性复合调味料》，一料成菜，一料成百菜讲解近期将逐一在该网站登载。...
032020-12
以烹调方法为标注的《刘正顺全数字链一次性复合调味料》的研发、工厂化生产与应用成功，将推动21世纪中餐的一次产业革命
以烹调方法为标注的《刘正顺全数字链一次性复合调味料》的研发、工厂化生产与应用成功，将推动21世纪中餐的一次产业革命1992年出版的《中国烹饪百科全书》将中国烹饪的特色表述为:“中国：食 品的独特标准，可以概括为六个字：色、形、香、味、滋（食...
022020-12
盐城正顺中餐数字化烹调研究所 创始人刘正顺先生简介
盐城正顺中餐数字化烹调研究所创始人刘正顺先生简介我所创始人刘正顺先生中式烹调高级技师，1965年高中毕业，在极左路线的影响下没有考上大学，但所学知识为后来研究数字化烹调技术打下基础，同年下放农场做炊事员，由于吃饱了肚子，开始爱上了烹调这一行...
012020-12
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